江西省泰和县人,1912年出生。1930年参加红军并加入中国共产党。历任译电员、连指导员、支队政委、科长、营政委、团政委、军分区政治部主任、军区政治部组织部副部长、军分区副政委、旅政委、兵团政治部组织部副部长、军政治部主任、军政委。1951年1月,16军集结准备入朝,48师调出16军建制,46师、47师各一个团分别留驻铜仁、毕节军分区,17军50师、49师分别调入46师、47师各一个团。1951年6月,毛主席召见16军政委陈云开。1951年9月,毛主席又接见了16军长尹先炳和政委陈云开,尹先炳汇报了在南京学习的情况,陈云开汇报了16军训练、改装和入朝见学等问题。毛主席指示16军军部要成为陆海空联合指挥所,军部领导人要自学一些海空指挥知识。16军的行动在出国前要直接报告军委。1952年6月46师,47师进行整编改装,师辖3个步兵团,1个炮兵团,1个坦克自行火炮团,直属工兵,通信,高炮,战炮,卫生5个营和侦察,防化,指挥3个连。1952年12月11军32师编入16军。12月下旬,军长尹先炳和政委陈云开率16军入朝,这支老牌劲旅是当时中国军队里唯一的一支合成军,被放在机动位置上。16军在朝鲜与美军只有一些小的战斗,尹先炳和陈云开想打一个大反击战。在全军的防御正面,组织一次步、炮、坦克协同的大动作,将战线前推20公里,直捣
铁原机场,拿下美第八集团军前指。陈云开获朝鲜二级国旗勋章。陈云开回国后,1955年被授予少将军衔。获二级八一勋章、二级独立自由勋章、一级解放勋章。任后勤学院政治部主任、副政委、总后西安办事处副主任。在《中国人民解放军将帅名录》中,陈云开入党、任职和授衔诸项前均加了“曾”字,这表明陈云开回国后至文革结束期间犯有严重错误,受到过处理,但从未公布过具体内容。1988年,陈云开被授予二级红星功勋章。1990年去世。